腊月的北方傍晚，寒风透过院墙缝隙吹进屋里，张大爷和几位老友围坐在炕桌旁，锅里咕嘟咕嘟炖着一锅晶亮软糯的猪皮冻，热气腾腾，香味弥漫整个屋子。张大爷一边拨动锅铲一边...