今年的清明节，我回到老家，正巧赶上村里有位老人去世。依照我们这儿的传统，丧事酒席通常会邀请全村的人参加。这一习俗我已经有几年没有亲身体验了，因为常年在外工作，村里的喜事丧事都是由父母去替我处理。而这次回家，我本想着重温一下乡村的烟火气，然而却发现了农村酒席的几种怪现象，让我不禁对这种传统发生了许多思考。

在过去，农村酒席总是全村人的大事。无论是结婚的红事，还是丧事的白事，整个村子都会聚集在一起，场面热闹非凡。主家早早筹备，邻里乡亲也都会积极帮忙。酒席不仅仅是为了吃饭，更是一个人情的聚集点，是村里人彼此联络感情的纽带。这些年，村里的酒席规模虽然看似越来越大，场面也越来越气派，但参与的人却越来越少了。结婚的喜宴和丧事的酒席，很多桌子都有空着，场面显得有些冷清。我和同桌的老人聊了几句，他们告诉我，现在很多村民都在外地打工，平时与村里的联系少了很多，酒席也成了越来越少人参与的事情。虽然人们依旧会随礼，但许多人连酒席都不曾亲自到场。即使安排了八人座，我这一桌也仅来了五个人，邻桌只来了三个人。

这种变化并不局限于我所在的桌子，几乎所有的酒席都面临着同样的局面。长辈们告诉我，现在的年轻人大多数都在外地工作，大家在日常生活中的联系越来越少，村里的人情也逐渐疏远。加上如今交通越来越便利，大家的生活圈子也变得更大，酒席的意义似乎不再像过去那么重要。即使是一些传统的村务活动，人们也会觉得“随个礼就算了”。酒席的参与感和传统的热闹氛围逐渐消失，取而代之的是一种淡漠的应酬。

而且，现在办酒席的人手问题也越来越严重。过去，酒席的准备工作几乎是全村人共同完成的，无论是厨房的烹饪，还是酒席的服务，都有村里的人积极参与。这次我回去参加酒席，却发现大多数帮忙的人都是年纪较大的村民，年轻人几乎不见踪影。那些力气活，如抬轿子等，过去是年轻人做的事，而现在，连凑齐人数都成了问题。年轻人忙于外面的工作，回乡的时间变得越来越少，对这些传统事务的参与度也越来越低。尽管老人有经验，但毕竟体力有限，办事的效率和熟练度远不如过去那么高。而随着人手的短缺，现在一些小村子不得不花钱请外人来帮忙，过去义务的劳动如今需要付费，酒席的成本也因此水涨船高。

除此之外，酒席的菜肴也发生了变化。过去，酒席上的菜肴都是由厨师现场准备，大家在后厨忙碌的身影、锅碗瓢盆的碰撞声、香气四溢的菜肴构成了酒席的独特氛围。而如今，越来越多的酒席开始使用预制菜，厨师的工作变得轻松不少，只需将预制菜加热就可以上桌。这种做法虽然方便快捷，但也让酒席的味道有所欠缺。过去，大家吃完酒席后常常会打包剩菜，而现在却很少有人会做这种事了。预制菜虽然看似省事，但缺少了现做现吃的温度和味道，给人的感觉就像是一个工业化的产物，失去了家的味道。

更令我感到不舍的是，现在的喜庆宴席越来越多地迁移到了城市里的酒店，而传统的农村酒席则逐渐被忽视。婚宴和丧事酒席，很多人选择在酒店举办，那里提供的环境和服务比村里要好得多。酒店的酒席确实精致，流程也规范，但它失去了村里酒席的那份温馨与亲切。过去，在乡村的酒席上，大家围坐在一起，边吃边聊，感情在这一顿饭里得到了温暖的传递。而现在，虽然酒席更讲究，但人们吃完就匆匆离开，大家在酒席上的参与感变得越来越低。酒席逐渐从一种情感的联络变成了一个形式化的仪式，缺少了人与人之间的亲密感和人情味。

这些变化的背后，其实折射出的是社会的变迁和时代的进步。随着经济的发展，越来越多的人走出农村，外出打工成了大多数人的选择。村里的社交结构发生了变化，传统的乡村文化逐渐被现代化和工业化所替代。酒席不再是纯粹的聚会，它逐渐变成了一种应酬，甚至是为了完成某种社会义务的任务。预制菜的出现和酒席外包的现象，虽然提高了效率和便利，但也失去了原本应有的那份亲情和温暖。

尽管如此，我还是怀念过去那些热闹的乡村酒席。那时的酒席不仅仅是为了吃饭，更是人们情感的表达和乡土文化的传承。如今，虽然酒席变得更加方便和现代化，但它失去了那种人与人之间的温情与真挚。我不禁思考，现代化带来了便利，但是否也让我们在追求便捷和高效的遗失了一些传统和情感呢？