秋风起，申城的天空泛起了一丝凉意。随着寒露的到来，季节的变化越来越显而易见。中医讲，秋属金，金对应五脏中的肺，而“燥”则是秋天最为显著的气候特点。当空气变得干燥时，人体容易受到影响，出现咽喉紧绷、皮肤瘙痒、便秘等症状。而与此阳气渐渐收敛，阴气在悄然滋长，身体的节奏在无声无息中悄悄变化。

进入秋季，饮食的原则十分简洁明了：滋阴润燥，补肺益胃。梨，作为秋季的明星水果，清甜多汁，能够润肺止咳，生吃或煮成梨汤、梨粥都是不错的选择。除了梨，银耳、百合和莲子等食材也极为适合秋季食用，煮汤温润滋补，既能养阴又能润燥。而芝麻和核桃则如日常的养生小品，滋阴润燥、补肾益肺，是秋季不可忽视的好食材。

秋天的菜市场，依然充满着各种新鲜的蔬菜。萝卜、冬瓜、菠菜、白菜等蔬菜，水分充足，既能帮助身体补充津液，又能促进肠道的蠕动，预防便秘。此时正是山药和莲藕的丰收季节，山药具有健脾益肺的作用，莲藕则能养阴生津。无论是蒸、煮还是炖煮，这些食材都能最大限度地保留营养与清甜，成为秋季餐桌上的重要组成部分。

秋季的饮食也有一些需要注意的禁忌。辛辣温燥的食物，如辣椒、生姜、大蒜、花椒和羊肉等，若食用过多，容易让身体的燥气加剧，进而导致喉咙干痒、皮肤瘙痒等不适。烧烤与油炸食物虽然香气四溢，但因其难以消化，且会加重体内的干燥，最好尽量避免食用。秋季饮食的原则是：宜温不宜燥，宜润不宜烈，避免过于刺激或生冷的食物，以免给身体带来负担。

随着气温的逐渐下降，冰饮和生冷的食物应暂时搁置，以免脾胃受寒。在秋季的早餐中，温暖的小米粥、南瓜粥，或是滋阴润燥的银耳百合粥，都是极好的选择。午餐与晚餐可以搭配一些鸡肉、鱼肉、豆制品和鸡蛋等，保证营养的也不至于给肠胃带来太大负担。

古人有言：“夏消耗大，入秋该补”，因此“贴秋膘”成为了秋季的一项传统。如今的“长秋膘”却成为了现代人的烦恼。为了与秋天保持和谐，秋季的饮食应注重控制脂肪摄入，主食和高脂肪食物要适度，而粗粮和膳食纤维则应多加摄取。燕麦、糙米和玉米等食材，简单而实用，既能带来饱腹感，又能帮助身体代谢，保持身体的轻盈。

在这个金秋时节，来一碗温热的粥，一把香脆的坚果，一勺清润的蜂蜜，便能舒缓燥气，安抚秋风带来的凉意。秋风入怀，食润心，人与季节之间，便有了一份温暖的默契。